【料理大變身】擠上鮮奶油的巧克力杯糕,無蛋甜點!

20141029-008

今天在廚房的小練習~簡易食譜分享上來大家參考囉!

其實也不是特地要練習啦,就是自己想吃杯子蛋糕,看了看材料足夠,乾脆試試看弄個無蛋口味的,

如果不吃蛋的人,在買鬆餅粉的時候注意一下,有些品牌會加入蛋粉,要選無蛋的鬆餅粉唷。

《材料》
牛奶100g
細砂糖50g
融化奶油45g
鬆餅粉或低筋麵粉70g
可可粉30g
蘇打粉大約1~2g(若用泡打粉取代小蘇打~大約使用4~5g)

以上配方吃了感覺有點偏甜,糖應該可以再少一些。

Line002線

《作法》

20141029-004

1▲融化奶油跟牛奶加一起,粉類也過篩進去。

我有買一款便宜的手搖麵粉篩,個人用不習慣,必須一直用力按壓,最後還會剩一些粉篩不到,

所以還是覺得這種一般的較好用,可勾掛的濾網又更方便。

20141029-003

2▲加了些可可粉進去染成巧克力色。

20141029-002

3▲攪拌均勻。

20141029-009

20141029-006

4▲倒入烤模八分滿。

烤箱預熱180度,烤約15~20分鐘。

20141029-007

烤好的巧克力色~看起來很誘人食慾吶-♫ <<自己說XD

20141029-005

5▲打發鮮奶油。

這是我另外加上去的,沒有沒關係(上面杯子蛋糕已經烤好了XD)

鮮奶油~植物性為人造,動物性是牛奶成分屬於奶素。

20141029-001

在家吃不講究,直接把鮮奶油“抹”在蛋糕上、插個餅乾(或捲心酥之類的),

就完成了:D

▲其實只是照片的影片 (但是插圖用很久…不太會做影片

Facebook 留言

一般留言 (8)

  1. 第一次做,做出來時非常的成功,感覺超開心

  2. 想請問古露露
    這大概是幾個杯子蛋糕的份量呢?
    (是幾公分的模型呢?)
    謝謝:3

發表留言