【烹飪實驗室】加了健康燕麥的誘人美食 ♥ 鬆餅、燕麥粥

本文含「燕麥鬆餅」與「燕麥粥」兩道料理食譜
肚子餓的不吃難受,吃了又後悔?
呼呼~~高纖維燕麥料理一次做2道給大家!鹹甜都有,鬆餅還不需要用鬆餅粉喔!
很多人不愛吃燕麥這種無味的東西,不想直接沖泡就拿來做料理,

大燕麥片(和燕麥不一樣)每100克的膳食纖維,就佔了一天需求的一半囉!
〝是很好的纖維來源〞
促進腸胃蠕動 可以排宿便!
而且他的粘稠物質吃了會有飽腹感,能做減肥代餐,
另外降血脂、降血糖的效果也都不錯,對身體健康,
一天可以吃個一餐燕麥來保養一下(尤其現在很多高熱量的食物…身體發福不是福啊)
♥此篇為憶霖邀約分享文♥
《第1道》
巧克力香蕉.燕麥鬆餅
完全不需麵粉或是鬆餅粉~口感一樣鬆軟好吃,
我第一次這樣料理,煎的時候就先弄了一小塊吃,
媽媽一直稱讚說做得很成功(羞…
咬下去時有明顯的燕麥口感,
接著香蕉味道也出來囉~整份的甜度我覺得很剛好,
不管單吃還是加配料、做鹹食都適合,鬆餅的變化真的很豐富,
但是不用粉類去製作才是最特別的地方!新鮮口感與健康概念的結合原來能這麼好吃:D
小小抱怨一下…我在廚房做得那麼辛苦,也才吃到半塊,
剩的將近10片鬆餅放客廳,洗碗後走出去發現全部被哥哥和他朋友吃光………
(重點是老哥說他不喜歡吃燕麥…結果鬆餅吃掉了是怎麼回事< <<真人實事)
材料
*純大燕麥片....60克
*開水.......80克
*雞蛋........1顆
*砂糖........1匙
*香蕉........2根
*糖粉、巧克力醬...裝飾
約可做直徑6公分鬆餅10片
做法
1.將大燕麥片打成粉狀,泡水溶解。
2.全蛋與砂糖打發,打至蛋糊緩慢流下的狀態。
3.香蕉1根用成泥,另1根裝飾用。想吃到香蕉顆粒可以不要用太爛
(可用叉子搗成泥)
4.香蕉泥拌入燕麥糊拌勻,再將蛋糊分兩次加入,拌勻。
5.麵糊完成下鍋煎嘍!(煎鬆餅小撇步請看文末)
完成!
▲根本沒切一半吧= =
《第2道》
蔬菜燕麥粥
煮粥就
「食材通通丟水裡煮開就好了」
哈哈哈~~食譜就是這麼簡單!! 光這樣介紹會被網友上一頁
咳…好啦!其實看似簡單的東西越需要注意(推鏡框),不同做法不同口感,
食材隨個人喜好,但都取作蔬菜粥了…肉肉就別近來湊熱鬧吧A_A
(來開心蔬菜鮮甜聚餐!)
主角依然是大燕麥君 ♥ Chu~
材料
*純大燕麥片.....1杯
*白飯........1碗
*水.........3碗
*素高湯塊......1塊
*素火腿.......1片
*玉米、蔬菜等....適量
約可供3~4人食用
通常都用生米下去煮粥,不過較花時間跟瓦斯,我就直接用白飯。
若從生水就開始丟入煮,稀飯會煮比較爛,
水滾後再加下去,白飯會比較粒粒分明,看自己喜歡吃哪一種,
燕麥很營養健康,不加白飯、全用燕麥去煮也很好吃!
做法
1.水滾後加素高湯塊攪拌。
2.丟入白飯跟燕麥,底部稍微攪拌防燒焦。
2.不易熟的食材也在此時加,蔬菜想吃軟一點也先加。
(原本就熟的食物何時加都無所謂)
3.煮越久越軟爛。
完成!
本篇主角.燕麥君來跟大家打招呼~
「大家好~~我是純大燕麥片!我的家在憶霖」
燕麥君和古露露差不多高耶!
「…………」
直接熱水沖泡即沖即食,全素,
可與牛奶、糖、可可、巧克力、咖啡、玉米脆片等沖泡成水果燕麥粥,
或是做成好吃的綜合燕麥米粥、燕麥湯。
純大燕麥購買頁面:http://www.pcstore.com.tw/yilin/M04655298.htm
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料理一 煎鬆餅小撇步:
1.平底鍋抹上薄薄的奶油就可以,才不會煎出斑駁
2.不沾鍋可不加油,直接煎
3.麵糊倒上,中小火一分鐘內就會煎至表面冒泡,翻面
4.翻面後再煎約40秒即可

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一般留言 (4)

  1. 好像不錯吃喔…@Q@

    很營養的感覺

  2. 是鬆餅欸欸!!!!!!!!
    好美味的FU~
    但是 我不太喜歡吃燕麥說ˊ3ˋ
    我可以只吃巧克力香蕉就好^_^

    煮粥…通通倒進鍋子裡HEHE
    啊哈哈感覺好簡單XD(實際做卻不是這麼回事了

    • 哈哈 我哥也不喜歡燕麥~可是我鬆餅做好放在那邊 他吃了好幾片= =他說雖然討厭燕麥 可是這吃起來不難吃…噗
      煮粥真的不難 只要注意別燒焦 要攪拌鍋底就好囉
      做做看就知道了!!~

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