【造型便當日記】可愛的!?蔬食便當「萬聖節便當 Halloween」

話不多說…直接料理……
總之…只要完成…
造型的…部分就…很有感覺了…… < <<小姐這樣說話並不會比較陰森

咳!轉換為正常氣氛,
因為萬聖節快到了,我又喜歡應景,
所以這次的練習便當就跑出「骷髏和南瓜君」啦!
我朋友說骷髏很像死神,咦~是哪部卡通裡有類似圖案嗎?
看久覺得眼睛大的像黑輪其實滿可愛 ♥
材料
(配菜約兩人份)
骷髏和南瓜頭
*白飯........1球
*炒飯(或直接拌醬油)1球
*海苔........少許
參考配菜/芝麻炸杏鮑菇
*杏鮑菇.......數朵
*蛋.........1顆
*麵粉........半杯
*白芝麻.......適量
*醃料/糖.....2小匙
*醃料/醬油膏...2大匙
*醃料/胡椒粉....少許
*醃料/五香粉....少許
參考配菜/炒蘆筍
*綠蘆筍.......1把
*蓮子.......隨喜好
*甜椒.......隨喜好
*調味/鹽......少許
*調味/香油.....少許
*調味/香菇粉....少許
*調味/素高湯...1大匙
做法
1.杏鮑菇切厚片洗淨瀝乾,加入醃料然後備用。
(杏鮑菇最好選大一點、切厚一點,芝麻才不會太搶戲)
2.大部分市售的蓮子都是處理過的可直接煮,
若要泡水記得不要泡冷水,也不要用冷水煮,
依照蓮子種類做適當處理,我是沒泡水,直接丟入滾水中煮約半小時軟的(可以的話事先泡水會更好)。
3.料理蘆筍,
蘆筍洗淨後斜切(尾部約1/3部分的硬皮削掉),
放入滾水中煮一下(汆、川燙)撈出。
4.油鍋可以用花椒、辣椒或薑片來爆香,
爆香後丟入所有食材與調味料,炒熟就完成諾。
5.醃過的杏鮑菇沾一層麵粉→沾蛋液→沾白芝麻。
6.放入油鍋中140度炸至表面金黃即可。
(140度中溫,以麵糊或葉子丟入沉一下後馬上浮起冒泡的狀態)
7.海苔剪出骷髏和南瓜臉,分別貼在兩種顏色的飯球上,
最後盛裝便當就OK了!
(無味付的海苔比較好剪 ♥)
▲裝完便當剩的裝盤XD
▲先對付骷髏怪還是南瓜壞蛋?
南瓜臉很有喜感
進擊的古露露!
小小分享希望大家喜歡~ ♪ ♪

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一般留言 (2)

  1. 好可愛!!!!!!!!!!!
    如果把這種便當帶去學校一定很風光<3
    只可惜手藝沒那麼好
    古露露當我姊姊好了 這樣就可以幫我帶便當(喂

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