露露日常料理 ▌馬上學會.咖啡飄香磅蛋糕~輕輕鬆鬆

廚師們!點心時間又到啦~~想體驗自己動手做的樂趣嗎?非常簡單!
不需要打發蛋白或鮮奶油的磅蛋糕,口感也很棒 ♥ 使用了模型,即使第一次做也能有模有樣!
快快往下看GOGO
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安佳無鹽奶油(奶素)

 ♥ 咖 啡 磅 蛋 糕 ♥
〔麵糊〕
*鬆餅粉.....200克
*無鹽奶油....100克
*砂糖.......80克
*蛋.........1個
*鮮奶...1又1/2大匙
〔咖啡部分〕
*咖啡粉......1大匙
*熱水.....1/2大匙
這兩樣先混勻備用
〔做法 〕
1.奶油放置室溫軟化,攪拌成乳霜狀。
2.加入砂糖,攪拌至乳白狀。
3.蛋慢慢加入並且攪拌均勻。
慢慢加入才不會讓奶油分離)
4.先加入一半鬆餅粉混勻後,在倒入鮮奶及另一半鬆餅粉,繼續攪拌均勻。
5.麵湖的1/3量與咖啡部分混勻。
這樣就完成了一般麵糊及咖啡麵糊兩種)
6.模型中先以一般麵糊鋪在底部,然後鋪上咖啡麵糊,最後再鋪上一般麵糊。
就像夾心方式把咖啡夾在中間,這樣蛋糕切開時才有紋路。鋪的時候可以用竹籤稍微撥動做形狀)
7.放入預熱170度的烤箱中,烤約30分。
每款烤箱不同,溫度及時間可自行斟酌。烤之前輕敲幾下模型,讓空氣釋出)

鋪烤盤紙可避免沾黏,如果沒有就在模型內塗上奶油。
塗上奶油一樣很好取出,只是模型要努力清理啦….

切開後是這個樣子,紋路雖然不完美但還可以啦!
放到隔天味道會比較融合,不過我還是喜歡烤完後熱呼呼馬上吃掉!
冷藏可保存一週,冷凍可保存兩週,還是盡早吃完它囉~
快一起讓你的廚房充滿蛋糕香味吧 ♥

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一般留言 (25)

  1. My brother recommended I might like this blog. He was entirely right. This post actually made my day. You can not imagine just how much time I had spent for this information! Thanks!

  2. > < 幹嘛這樣說拉 其實我也不知道 我知道咖啡好處多 但我不能喝太濃會心悸 = =” 之前在海邊喝漂浮冰咖啡 結果心悸難過一整天 瞞著大魔王去看醫生 醫生說一切正常 但那種感覺也太不正長了吧!! 等到明天我在想做什麼菜 因為holiday發胖 但現在瘦回來 冬天要回家 還是來剪一下肥 要不會被罵胖子 我爸很言利那樣= =

  3. 自己做蛋糕真棒!!

    愛什麼口味自己調整,

    愛加什麼料就加什麼,

    太完美了!!

    推推~

  4. 好想馬上做~可惜我只有小烤箱ㄝ~

    有咖啡癮ㄉ我~看了照片口水都快流下來了~

    鬆餅粉真ㄉ是ㄍ便利ㄉ食材~謝分享!

  5. 不專業,但也很厲害了,只是切面較差而已。凱兒推推,也歡迎看我新文。

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