露露日常料理 ▌馬上學會.咖啡飄香磅蛋糕~輕輕鬆鬆

廚師們!點心時間又到啦~~想體驗自己動手做的樂趣嗎?非常簡單!
不需要打發蛋白或鮮奶油的磅蛋糕,口感也很棒 ♥ 使用了模型,即使第一次做也能有模有樣!
快快往下看GOGO
↓ ↓ ↓

安佳無鹽奶油(奶素)

 ♥ 咖 啡 磅 蛋 糕 ♥
〔麵糊〕
*鬆餅粉.....200克
*無鹽奶油....100克
*砂糖.......80克
*蛋.........1個
*鮮奶...1又1/2大匙
〔咖啡部分〕
*咖啡粉......1大匙
*熱水.....1/2大匙
這兩樣先混勻備用
〔做法 〕
1.奶油放置室溫軟化,攪拌成乳霜狀。
2.加入砂糖,攪拌至乳白狀。
3.蛋慢慢加入並且攪拌均勻。
慢慢加入才不會讓奶油分離)
4.先加入一半鬆餅粉混勻後,在倒入鮮奶及另一半鬆餅粉,繼續攪拌均勻。
5.麵湖的1/3量與咖啡部分混勻。
這樣就完成了一般麵糊及咖啡麵糊兩種)
6.模型中先以一般麵糊鋪在底部,然後鋪上咖啡麵糊,最後再鋪上一般麵糊。
就像夾心方式把咖啡夾在中間,這樣蛋糕切開時才有紋路。鋪的時候可以用竹籤稍微撥動做形狀)
7.放入預熱170度的烤箱中,烤約30分。
每款烤箱不同,溫度及時間可自行斟酌。烤之前輕敲幾下模型,讓空氣釋出)

鋪烤盤紙可避免沾黏,如果沒有就在模型內塗上奶油。
塗上奶油一樣很好取出,只是模型要努力清理啦….

切開後是這個樣子,紋路雖然不完美但還可以啦!
放到隔天味道會比較融合,不過我還是喜歡烤完後熱呼呼馬上吃掉!
冷藏可保存一週,冷凍可保存兩週,還是盡早吃完它囉~
快一起讓你的廚房充滿蛋糕香味吧 ♥

Facebook 留言

一般留言 (25)

  1. 小雨推8

    好讚喔!!看起來就超級可口的..

  2. 推推~~

    厲害+1

    我只自己在家做過鬆餅

    但…不怎麼成功說!哈哈~~

  3. 古露露好棒///

    好想吃啊(口水口水

    感覺鬆餅粉是寶物XD

    不用打發的蛋白跟鮮奶油好讚!!

    下次來做做看XDDD

  4. 看了我就想吃

    凹嗚~~

    好香啊啊啊啊>/////<

  5. 看似簡單

    但做起來一點都不簡單啊

    很好吃噢我也要一塊啦!

  6. 可惡 

    我看的到吃不到 

    可惡

    我想吃但我需要減肥

    要不回台灣會被我爸念 = =

    可惡 喝咖啡會變黑 

    已經夠黑了 (但我每天還是喝一杯那樣)

    我以前有做過香蕉蛋糕

    還有起司蛋糕 大魔王不愛~

    大魔王說咖啡蛋糕 要看做什麼樣子 

    挑嘴死小孩˙ == 真討厭~~~

    還好現在慈無名@2d

    要文章都變3D還得了 

    那我應該會馬上下去TESCO買蛋做做做看

    原本今天要考巧克力蛋糕 結果滿曼的冰箱就是沒有蛋!(眼裡充滿血絲)

    看來我又講太多話 = =~

    OHYA

    掰囉~

  7. VIVI推~

    親愛的也會做麵包唷^^(V也會餒!!只是家中沒器材所以能考小餅乾就不錯了XD

    改天想去你家(給你亂一下!!大誤~~沒辣~~是跟你學一下^^

    你說好不好?

    那個女僕餐廳拍他們要錢?真假?

  8. 推4

    好強呀

    看起來超好吃的

  9. 哇~~

    又是ㄍ厲害的糕點…:P

  10. 不專業也很厲害!!!

    茵茵推1~~~ya!

發表留言