內有食譜其實直接用果汁（或現成果凍粉）就能完成草莓果凍了！
但冰箱中有媽媽買的「超大袋」鮮草莓……
拿來利用好了
(_ _。)･･･
草莓季快尾聲啦～～大家快抓住草莓的尾巴（咦
用吉利T或洋菜粉都能做出果凍，另外鮮奶油也使用植物性的，這樣就成了素食果凍哩！
♥ 吉利T與鮮奶油部分，文末有詳細說明 ♥
（材料）
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♥ 草 莓 果 凍 ♥（小杯子兩份）
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| 草莓 | １０顆 |
| 吉利T | １０克 |
| 砂糖 | ６０克 |
| 水 | ４００克 |
| 鮮奶油 | 適量 |
鮮奶油也可用楓糖漿、煉乳…等來代替，看自己喜歡怎麼吃～
古露露的水用350克，吃起來比較Q（其實是覺得有點偏硬），
覺得應該再多加些水軟一點更好吃，所以我把配方調整為水400克。
（做法）
１．我們先使用８顆草莓（剩的做最後裝飾），
撒上所有的砂糖。
２．加入４００克的水，煮出草莓汁。
３．看草莓汁顏色差不多了～就把煮乾的草莓瀝出來。
４．放吉利T，均勻拌煮至沸騰後關火，
記得要趁熱倒入模型中喔！然後果凍擺著放涼。
５．打發鮮奶油，
其實果凍凝固很快，鮮奶油打完就差不多固定了，
可以的話把果凍冷藏後再加鮮奶油更好吃！
完成！
果凍ＱＱ的口感加上淡淡甜味，單吃就好吃，
但拍照起來會顯得單調些，所以我另外擠上鮮奶油做裝飾，
當然還能加上自己喜歡的其他水果或配料^^
「吉利丁」與「吉利T」？
吉利丁是一種動物膠，而吉利T為植物性凝結劑，可素食，
吉利T優點：
吉利T在室溫下便可結凍，凝結速度快，成品透明度高，
因為是粉狀所以使用方便，還有含天然的膳食纖維。
植物性鮮奶油打發
顆顆…古露露直接用電動攪拌器，
所以打發沒什麼困難(/–)/(/–)/(/–)/ ＼(・_＼)咻咻咻就豪了
不過還是可以記住幾個小方法，
鮮奶油冰冰的打發即可，不用再加糖，盆中不能有水，
攪拌盆可放在冷水上（低溫才好打），打發時要均勻的同方向轉哦，
這樣就能輕鬆打發囉！
植物性鮮奶油？
通常已經有加糖了，所以本身具有甜度，
打發後比動物性鮮奶油還要硬挺！好塑型，保存期限比較長。