搭一下黃色小鴨熱潮，
這回不泡在浴缸與大海中，
而是跑到每個人家中廚房做料理！游在蕃茄湯頭裡～
現在正展出的黃色小鴨是來自荷蘭設計師（FlorentijnHofman）的作品，
從2007年開始浪跡天涯游世界 ´∀`)*´∀`)
在台灣的展出地點分別是高雄、桃園、基隆，
這位設計師喜歡大，所以小鴨創作品也很大隻。
料理前說一下，
黃色米飯可直接用薑黃飯，如果沒有就用水煮蛋黃染色，
不用加太多，我為了拍照要顯色所以有放比較多。
蕃茄豆腐燴飯
材料／約１人份
＊番茄．．．．．．．．半顆
＊豆腐．．．．．．．．半塊
＊蕃茄醬．．．．．．．適量
＊糖、鹽、水．．．．．適量
＊薑片．．．．．．．．適量
＊飯．．．．．．．．．１碗
＊水煮蛋黃．．．．．．適量
＊紅蘿蔔、海苔．．．．少許
若使用薑黃飯則不需蛋黃
做法
先調醬料：
蕃茄醬加少許糖、鹽和適量的水，備用。
１．豆腐切丁，泡在鹽水10分鐘，
這樣炒的時候豆腐就不容易破掉，也比較容易入味。
（文末註解）
２．蕃茄去皮後切丁
（文末有去皮方法）
３．熱油鍋用薑片爆香，放入蕃茄翻炒讓他軟一點。
４．放入豆腐跟調好的醬料，稍微翻炒或是晃動鍋子就好。
５．將黃色米飯用手塑型（手沾濕去捏或以保鮮膜包起來捏），
加上剪裁好的五官，眼珠用美乃滋輕輕點一下。
完成！
黃色小鴨燴飯
設計師：自己！
豆腐泡鹽水？
鹽巴水濃度高，能逼出豆腐內的水分，讓豆腐組織更緊實，就比較不容易弄破，
另外還可以減緩豆腐入油鍋時的爆油問題。
蕃茄如何輕鬆去皮？
蕃茄底部輕輕劃開，有切到表皮就可以，
接著將蕃茄放進滾水中滾約３０秒（不要放太久會煮熟）
看照片以為古露露跑去高雄朝聖了!!
那時候還在想:原來高雄有黃色小鴨餐廳
古露露真的好厲害啊~~~~
結果我把我媽找來請她做
她:喔真太難了啦
我:可是我想吃
她:做不出來
哭
芸
XDD
如果真的有黃色小鴨餐廳 我一定要去!!
話說我真的本來打算去高雄 可是颱風天就取消計畫
芸會去基隆看小鴨嗎
妳真是太厲害了啦！
我之前還以為是哪家餐廳說！呵
讚讚讚！
我是peipei~~^///^
peipei~~心情有沒有好一點了
♥