「美好的假日料理」
原本是這麼預定的…
結果被事情耽擱所以晚發文章了(ಥ_ಥ)（眼看假期將結束…）
這次的料理是類似早餐店的漢堡排，取出一球以鏟子壓扁油煎，還滿好玩的。
香嫩豆腐漢堡排
材料
＊板豆腐．．．．．２００克
＊山藥．．．．．．１／６個
＊麵包粉．．．．．１／４杯
＊蘑菇或高麗菜乾．．．適量
醃料
＊鹽、胡椒粉．．．．．少許
醬汁
＊醬油．．．．．．．．２匙
＊水飴．．．．．．．．１匙
＊水．．．．．．．１／４杯
＊薑片．．．．．．．．適量
＊香油．．．．．．．．少許
做法
１．山藥削皮切小塊，放到果汁機打成泥（用磨的也可以）。
２．板豆腐用刀背壓碎，棉布或紙巾擠乾水分，
並加入醃料混合調味。
３．蘑菇調味炒熟，我是用高麗菜乾代替蘑菇（沒買蘑菇=_=），
高麗菜乾水煮後炒一下味道，放冷備用。
４．將食材３、山藥泥、麵包粉放入豆腐中，拌勻後捏成球狀，
再放入油鍋中壓扁，將兩面煎至金黃色。
５．倒入醬汁與豆腐排一起煮，醬汁要不時的淋在豆腐排上，
等入味就完成啦！
用豆腐和健康山藥製作，山藥是豐胸聖品（眼睛閃亮）
我第一次料理山藥，沒去想到會過敏，
（古媽是少部分不會對山藥過敏的人），
結果料理到兩手紅通通而且超級癢～癢癢癢（忍忍忍…我不想抓）
還好不是很嚴重，大概兩、三個小時就恢復…
後來在電視上看到不會過敏的方法，
就是山藥在水中燙煮一下，讓原有的過敏原破壞掉就可以囉，
若還是過敏，那就乖乖的戴上手套吧（我是覺得直接戴手套比較快= =）
小小分享希望大家喜歡 (*’▽’*)
山藥原來可以豐胸!!(筆記
我還是第一次聽到山藥豆腐排這道料理~~
而且碰到山藥會過敏也是第一次聽到!!!
啊…好像很好吃~
芸
我也是碰到山藥過敏之後才知道 碰到會過敏….
山藥是豐胸聖品/////這豆腐排是書上看到 然後有稍微改一下配方做的~~口感軟軟~