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食材:
*臭豆腐
*酸菜
*冬粉
*高麗菜
*金針菇、雪白菇、紅喜菇
*素炸醬
*醬油
*水
—-還有準備兩個鍋子—-
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/706e277c7582e5e8615b96c7b347cfd2.jpg)
1 臭豆腐對角切,切一半和四分之一(看多少人吃)
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/d7037b4633eb9ad2fd25e6d22f1551d5.jpg)
2 可以加的料:金針菇、雪白菇、紅喜菇等菇類,切好預備。
3 熱鍋後下油,下臭豆腐(鍋子溫度不要太高,不然會黏鍋)
加素炸醬,醬油,水,拌炒後稍微悶一下讓豆腐入味。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/9910a0b57cee9af2a62e570afb561a28.jpg)
4 另一鍋放水加酸菜(酸菜要切好在放)煮到滾,等豆腐入味後再加進來這一鍋。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/d70e16b06f230fcbef8389ab1779f6a8.jpg)
(隋個人喜好,還可加入高麗菜)
5 加其他菇類進來,可放一些些的米酒去除菇類特有的味道。
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6 最後愛吃冬粉的可以加進去,等冬粉熟後就可以關火啦!!♥
我跟媽媽都吃素 最近想研發臭豆腐餐點 但在市場都買不到細嫩又易入
味的臭豆腐 才想問問囉~有機會再到市場找尋吧
這是我家開的店https://www.facebook.com/tsaomama
雖然不大 但口味不錯唷 也歡迎你來品嚐^^
哈囉~有吃素的同好真是難得~
你買得臭豆腐感覺很好吃耶~
是哪裡買得呢?