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本回料理由古露露最美麗的媽媽親自動手~~煮什麼?
煮過年的剩菜(咦)
是的!把過年剩菜做大變身~煮成新的料理!
(材料)
♥ 古 媽 可 樂 餅 ♥(感謝網友幫忙命名)
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馬鈴薯 | 剩下的 |
發糕 | 剩下的 |
玉米 | 剩下的 |
麵粉 | 剩(誤)…適量 |
麵包粉 | 適量 |
蛋液 | 適量 |
鹽or糖 | 適…(字好重複 |
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(做法)
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1.馬鈴薯削皮蒸軟、發糕切丁、加玉米、
加鹽或糖(下方註解),然後一起抓。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/93dd4de5cddba2c733c65f233097f05a49.jpg)
2.弄成圓圓的樣子後,稍微壓扁。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/ce08becc73195df12d99d761bfbba68d23.jpg)
3.沾蛋液→沾麵粉→沾蛋液→沾麵包粉,依序完成。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/11364907cf269dd2183b64287156072a46.jpg)
4.為了讓麵包粉黏牢,稍微壓一壓。
![](https://happygululu.com/wp-content/uploads/wretch/dc5c7986daef50c1e02ab09b442ee34f54.jpg)
5.最後下鍋油炸至金黃色就可以啦!
不需要太久因為裡面本來就是熟的。
完成!
不吃蛋的料理法:
不吃蛋就用太白粉取代,裹上太白粉後再沾麵包粉。
做成甜口味
步驟一中加入糖。
做成鹹口味
步驟一中加入鹽。
若無加鹽或糖,炸完起鍋後撒上胡椒粉也ok!
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過年時大家家中是不是都會出現發糕哩?假如吃不完就可以用這種方法再利用,
是古露露媽媽從電視上學來的方法!
當然平常想這樣煮也是可以的囉~
小小分享希望大家喜歡
或許前面有人做過了!但是懂得記錄下來,再拿出來運用,當然最好!
謝謝你的這一份食譜,因為有一些過年時,在佛堂獻供留下的十幾個發糕,一時找不到適當的消化方式,你的食譜恰巧可以用上!
謝謝您!!
媽媽的創意料理我也佩服~沒想到這些能加一起^^謝謝你~~