今天的主廚是「古露露姐姐」
我是負責吃的助廚!呼呼…吃的好辛苦……(等等 不要按上一頁啊~~
看起來只是將食材丟丟丟入鍋中而已?不不不~~
這其中還是有些小訣竅~可以讓你的臭豆腐鍋更美味!
一起來煮超好吃臭豆腐鍋:D
材料
*臭豆腐.......適量
*炸醬........適量
*酸菜.....適量(湯底
*其他食材.....選擇性
做法
1.臭豆腐切塊。切長條型可最多塊,或斜切成三角型, 我們是切正方型。
2.臭豆腐丟入鍋中後加適量炸醬。
3.如果有別的料如香菇丸等,可以炒一炒再放(菇類可炒可不炒)。
加一點點就好的鹽巴,菇類怕腥味所以加了點酒。
火若大一點,臭豆腐會比較膨脹,看你喜歡怎麼吃。
4.再來放高麗菜(喜歡爛一點可先放)用手剝開 手刀 或刀切。
5.容易煮熟的金針菇最後加。
蒟蒻快熟也最後加,豆皮需煮較久時間要先放。
6.食物散發出甜味後再加鹽巴,這樣調味比較準。
7.撈一湯匙試喝看看~也可以再加入醬油或比較甜的醬油膏。
完成!
想吃飽一點就配碗飯,
或是加冬粉進去煮,冬粉容易吸收湯汁記得最後再放,煮到冬粉ok就行了!
另外煮麵條再加進去一起吃也很讚!!
開動ヾ(≧∇≦)~♪
挺不錯的,搭一點紅椒會不會更好吃@Q@
不太敢吃辣>”<
有一種紅色的,脆脆的不辣,像青椒。
喔喔你說甜椒~~那個味道不錯~