[台北] 中研珈琲所 SINICA COFFEE｜啜飲一杯療癒與舒壓的咖啡

疫情驅使下，許多人更依賴網路來維繫關係，但真實的面對面，才能真正加溫彼此間的感情，所以～在情況許可下約起來吧！

我們幾個人前往南港，目的地是這間開在社區裡的隱密咖啡廳「中研珈琲所」，配合中研院的時間，只營業平日白天，而晚上、假日和國定假日則休息。

歡迎大家引用本篇內容，只要有做連結回來即可！

一進店裡，咖啡的香氣讓我想深呼吸～～同時也注意到一旁擺放的大設備，原來這間是結合醫療實驗室、精品咖啡的複合式咖啡廳。

銷售醫療實驗室設備的西河科技與咖啡廳結合，在主要客戶中研院旁開了這間中研珈琲所，除了提供精品咖啡，也是設備的展示中心。

咖啡廳已經多到不稀奇，但結合高科技產品、甚至用疫苗冰箱冷藏飲品的，還真是第一次見到！真的太特別，來過一次就忘不了。

左邊冰著飲品的正是疫苗冰箱，右邊這台有人臉辨識溫測系統，體溫正常它才會讓你開門哦！

咖啡樹苗放在多功能環境生長箱內。

種植國外咖啡樹需要適合的環境，這個植物生長箱能設定濕度、溫度、光照亮度，模擬需要的環境條件，很適合栽培小植物來觀察和實驗。
每天都會清潔植物生長箱和咖啡樹苗修剪與維護。

這裡提供的咖啡很講究，從選豆、研磨到手沖都不馬虎，再經由專業的咖啡師巧手，品嚐親手沖泡的香醇風味，這樣一杯專業的咖啡，竟然百元有找，到底為什麼這麼便宜，老闆你根本都在賠錢吧！

也有賣咖啡相關產品。

這裡有兩層樓，用餐區在樓上。

咖啡廳最忙碌的時段是中午，我們一早來客人並不多，環境格外安靜舒適。

天氣熱了，先喝杯冰涼的冷萃咖啡。

「加了製冰球，能夠延長冷萃咖啡的鮮度」

替我們手沖咖啡的這位專業咖啡師，是個很可愛的女生，而且她也是吃素呢！馬上對這間咖啡廳評價加10分（偏離重點）。

兩杯隱藏版咖啡～

耶加雪菲是來自衣索比亞的咖啡豆，日曬跟水洗兩種處理方式會有不同的特殊風味，日曬方式味道比較不酸，還有著迷人的花香與果香味，適合不愛酸味又喜歡耶加雪菲香氣的人。

印度人來都會點、頭上有一朵雲的瑪琪雅朵咖啡，義大利語是macchiato，這是在義大利濃縮咖啡中，加上一層滑順細膩的奶泡，能品嚐綿密的奶泡和濃郁厚實的咖啡，這個奶泡很可愛呢，我不太敢喝濃縮咖啡，奶泡倒是挺喜歡，濃縮咖啡很苦，印度人都會加很多糖。

我們還喝了夏威夷咖啡、黃金蜂蜜水跟蜜香鮮奶茶。圖左那杯奶茶真的太可愛，忍不住也替它拍了好幾張照片…

這裡除了咖啡，還有手工製作的點心。

法式酸奶油 水果三明治 – 原味，大口咬下水果三明治，份量讓我飽足，當早午餐完全沒問題，12小時發酵的créme fraîche法式酸奶油很美味～

法式肉桂蘋果蛋糕

有點像杯子蛋糕的外型相當可愛，咀嚼蘋果片的同時還能嚐到微微的肉桂香，搭配咖啡吃很對味。

外帶杯的模樣，上面是西河科技的廣告。

咖啡喝一半，實在好奇旁邊擺的是什麼設備？於是起身來看…

都是哪些醫療實驗室設備呢？等你親自來瞧瞧～

二樓的大空間有投影機，可做為包場使用（只開放中研院客戶使用），開會、聊天、再配一杯好咖啡，是不是很棒～

特別喜歡這個座位，一扇窗透進自然柔和的光線、溫柔的沙發，讓人想靜靜的坐在這喝咖啡好好休息。

啜飲一杯療癒與舒壓的咖啡，盡情享受這美好時光～

還有請人替咖啡廳外觀作畫，畫的超棒！

和咖啡廳相鄰的是產品維修中心，兩間併一起藏身在隱密巷內，和社區融為一體，好像一個秘密基地，等著看誰先發現。

這樣看著咖啡廳，有種靜靜在這待著、默默守護社區的感覺呢～

中研珈琲所 SINICA COFFEE

地址 ▌台北市南港區研究院路二段98巷11號
電話 ▌02-2783-1138
營業時間 ▌08:30-17:00

中研珈琲所官網
中研珈琲所FB

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