熟悉素食小夜市的朋友們應該都知道，這裡的餐車常常都是大排長龍，尤其是特別受歡迎的餐車真的要等很久，而且很快就賣完。
這次我發現這攤「火鍋串串」它有一個很棒的優點，就是不用站在那邊排隊等點餐，和喬治漢堡類似。
他們餐車前面擺了各式各樣的食材，你只需要拿一個大大的紙杯，把想吃的東西通通裝進去，然後交給店家。店家會給你號碼牌，等到料理完成之後他們會喊號碼，再取餐就好了。
我那天去買的時候， 這家火鍋串串的生意非常好。雖然我不是素食小夜市的常客，但多少也知道一些人氣攤位，這家倒是我第一次看到，感覺很新鮮。
餐點不會等太久，拿到熱呼呼的火鍋串串之後，我直接在餐車旁邊的路邊吃完。 他們也很貼心，餐車旁邊就掛著垃圾袋，吃完的垃圾可直接丟入，不過，對於一些注重環保的人來說，可能不是很喜歡如此，畢竟素食小夜市還是響應自備餐具的。
