【自己做 烘焙聚樂部】自己親手做甜點 新手100%成功!

DIY甜點店崛起好一陣子了,到現在還是很夯啊~同類型的店越開越多,雖然沒有老師親自教學,但跟著平板中的影片一步步操作,現場工作人員也會幫你,做甜點真的幾乎零失敗,完成後很有成就感,有些DIY烘焙店員還是有專業證照的呢。

甜點配方跟材料當然由店家提供,還備有專業烘焙器材跟工具,不用忙著備料、也不用擔心弄髒自己家裡的廚房,體驗親手做甜點的樂趣,送禮自己吃兩相宜。店家會不定期更換菜單,不會有做膩的問題,讓你下次還想再來製作甜點,特殊節日的品項也很推薦哦~~


▲自己做有多間分店,我是在士林店體驗。

我自己也喜歡做甜點,但家中環境空間不是很夠,做起來不是很方便,就想來體驗看看在這種店裡做甜點的感覺,所以找了海豚一起來。

每間DIY烘焙店的菜單跟價格都不一樣,大家可以自己比較看喜歡哪間,目前我看過的幾間裡只有Funsiamo會在菜單寫出葷素種類,今天介紹的這間自己做是我另外詢問是否有素食品項,除非用到特殊材料如吉利丁,不然大多為奶蛋素,然後這間店另外有一款是無奶蛋的「全素核桃蘋果蛋糕」,就是海豚製作的項目(他說做出來好不可口的樣子),我的是奶蛋素「愛到轉圈圈-草莓布列塔尼」。


▲齊全的工具們整齊擺列著。


▲有圍裙和置物櫃。


▲蛋黃蛋白液是包裝式的,這裡的飲料是另外收費。


▲烤箱區。


▲抹奶油等製作甜點後續步驟的地方。


▲包裝材料在下方櫃子中。

這間店和其他同類型店家比,我覺得差別在這裡比較便宜,但裝潢相對很普通,工具要自己清洗,飲料需另外加錢,記得預定的時候要問一下素食是否能吃哦。


▲用過之後愛上的KitchenAid抬頭式攪拌機,好的機器事半功倍呢!這台是美國近百年歷史老牌子,雖然被收購後聽說品質有差一點,但還是相當耐用有人用10年都沒壞,烘焙節目中常見這台身影,當然也有其他好用品牌。然後它的延伸配件很多還能做冰淇淋等,機器有很多顏色可選,抬頭式的比較不適合做麵包,不能做太多量也需要休息避免馬達過熱,大機器材料多好攪拌,但相對材料少沒辦法製作,如果想用這品牌做麵包可以考慮升降式的那台。


▲偷懶的文章明明是2018年初草莓季的照片,現在正逢年尾草莓季剛開始。

文章前面說過不定期會變換菜單,所以我做的這款草莓布列塔尼現在已經沒了,可是有其他更吸引人的新品,好想再去做啊~

愛到轉圈圈「草莓布列塔尼」與海豚嫌棄的「核桃蘋果蛋糕」,應該稱旦糕因為是全素。

用可愛蛋糕盒帶回家~

下次分享Funsiamo的文章!

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